來了北京大董南新仓店，試一試他們的烤鴨。
No. 22 Dongsishitiao, Dongcheng District, Beijing
Tel.: 010-51690328 010-51690329
店正門以中式餐館格局設計。
店外附近有多間食店，是一個供吃飯的小區，坐落於商業區中。
一走入店內，會看到廚師們烤鴨的情況。
室內環境-
店內大廳裝修modern時尚，有西式餐廳的感覺。
枱與枱之間寬濶，空間感足夠。
燈光環境佳，氣氛吾錯，吾似一般中式餐館，走新派中菜路線。
餐具擺設精緻，有花心思。
菜式-
當晚點了四個菜，第一道來的是芫爆鴨腸(RMB $68)，菜上得好快，下單後約五分鐘就開始上菜。
這道鴨腸爆得好香，上枱時仍能保持熱度，有點小辣，非常香口，鴨腸亦有鮮甜味，非常不錯！
第二道菜是水晶鴨舌(RMB $48)，味道較淡，鴨舌較為軟身，吾夠咬口。
可能因為第一道菜味道較濃，令它失分不少。唯一可讚是presentation。
接着是水煮牛蛙(菜牌上英文係Bullfrog in Hot Chili Oil)(RMB $98)，所以其實係有點辣，全部都係田雞脾，啖啖肉，
可能因為辣味蓋過了肉鮮味，所以吾知係新鮮定係急凍貨式，調味尚可，整体平均，present就一流。
跟着便是主角出場，大董烤鴨(RMB $258)，這裏點烤鴨像香港點海鮮一樣，可以自己去選的，但由於自己不懂怎選才是好，所以便請服務員代勞。
師傅推着烤鴨出來，會問你想鴨皮與鴨肉一起片還是皮肉分開片，因為未試過後者，選了分開。
片鴨師傅以非常熟鍊的手法，三兩下手勢便完成！
嘩！可能本人見識少，真係皮還皮，肉還肉，好刀法。
鴨皮非常酥脆，入口有溶化的感覺，味道適中，估計是用慢烤的方法。（可能估錯）
鴨肉好嫰，亦有鴨味，果然有水準。烤鴨配料亦是精心設計，符合要求靚presentation 同 modern 啲食客。
最後是送的甜點，紅豆沙同生果，一樣非常注重上枱時的美觀。
小結-
由於本人在北京只試過這一間烤鴨店，沒有其他比較，同時亦只嘗了四道菜，所以只能說如果未去過的話，是值得一試的，尤其喜歡新派中菜的朋友。
吃晚飯啲環境同氣氛都幾好，但價錢相比下算貴，像這壼龍井就要RMB $218，不過啲小菜有平有貴，除了必選烤鴨外，還有很多選擇！
其他-
吃飯在二樓，上二樓時沿途裝修有格調
大董先生
如果你家裏有十五年至五十年53度矛台的話，請想清楚才喝下！！
