南池袋 大勝軒
〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-27-16
03-5951-2221
AM11:00～PM11:00
在JR池袋駅東口附近
http://www.tai-sho-ken.com/shoplist/index.html#shop1
看旅遊書介紹，決定到山岸一雄主理的大勝軒試一試他的沾麵，店舖位於池袋一小街內，門面吾錯，幾有“日本味”
用自動售票形式
自動售票機後有相片介紹
當晚店內吾多人
全開放式廚房
師傅正在煮緊义燒
有水供應
有山岸一雄的書賣
點了當日特價的沾麵，特色是湯和麵是分開上的 (600日圓)
湯底偏甜，其實見到師傅在調製湯的時候，下了不少白糖，這個口味未必個個喜歡，但湯底亦是美味的
自製的麵條好爽口，見到師傅煑熟麵後用大量凍水“過冷河”，但亦由於這個原因，再將麵放入湯吃的時候會容易使湯變涼，會覺得整體吾夠熱，這算是特式吧！整體感覺吾算突出。
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